Bagt hokkaido...

Denne lækre opskrift har efterhånden fulgt os gennem mange år.
Det er en vaskeægte "nu er det efterår"-opskrift... Jeg elsker de flotte orange græskar.

De er for mig indbegrebet af efterår, og jeg kan spise det dagligt, hvis samvittigheden tillod det...
Jeg kom desværre til at sætte kniven i det, før jeg fik taget et billede, så ovenfor er kun en halv hokkaido ;0)

Den opskrift vi bruger er fundet på Årstidernes hjemmeside. Det er en überlækker hjemmeside fuld af fantastiske opskrifter og tips, men hvis du har travlt og ikke lige har tid til at svælge i mad, kan du finde opskriften på bagt hokkaido her...

Vi har erstattet gedeost med almindelig feta. Nogle gange bruger vi feta i blok, men man kan sagtens bare smuldre feta i tern over retten til sidst...

# Jeg brugte et halvt græskar til ovenstående. Man skal nok regne med 1 græskar til 2-3 personer - især hvis det skal benyttes som eneste tilbehør. Ellers kan 4 personer godt dele et græskar, hvis der er andet tilbehør...

# De smukke farver lagt i stanniol og klar til at komme i ovnen.

Kombinationen af den søde hokkaido, hvidløg og den friske feta er superb!
Nu er jeg jo ikke mad-blogger, så det med at anrette mad, det er jeg altså ikke særlig god til.
I må dog tro mig - DET SMAGER HIMMELSK!

Velbekomme...

Kh Eline